«Светофор» в Курской области продавал продукты с запрещенным «мясным клеем»: как отличить фальсификат

В магазинах сети «Светофор» обнаружили опасные примеси в молочных и мясных продуктах. Рассказываем, какие товары попали в «черный список», почему микробная трансглютаминаза под запретом и как защитить себя от покупки подделок.

Где нашли нарушения?

Проверка в 20 магазинах «Светофора» в Курской области выявила:

• 26 из 63 образцов (41%) не соответствовали нормам качества и безопасности;

• 20 продуктов признаны фальсификатом.

В «опасный список» вошли:

• Творог «Время му»;

• Творожная масса с изюмом «Курское молоко»;

• Сардельки ООО «Кузьминки»;

• Вареная колбаса «Анком»;

• Продукция «Русмолпродукта».

Что такое «мясной клей» и почему он запрещен?

Микробная трансглютаминаза — фермент, который:

• Соединяет обрезки мяса в монолитный продукт (имитация ветчины);

• Ускоряет свертываемость молочного белка;

• Делает выпечку пышной.

Почему опасен:

• Не указан в составе, так как маскируется под «технологическую добавку»;

• Может вызывать аллергию и нарушать пищеварение;

• Использование в РФ запрещено Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 (требует маркировки всех ферментов).

К чему привела проверка?

• Продавцы и производители получат штрафы по ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение техрегламентов) — до 600 тыс. рублей для юрлиц;

• Партии фальсификата изъяты из продажи;

• Роспотребнадзор инициирует повторные проверки по всей сети.

Цитата:
«Такие добавки — обман потребителя. Вместо качественного сырья используют отходы, склеенные химией», — эксперт по пищевой безопасности Елена Смирнова.

Как не купить подделку?

1. Читайте состав: избегайте надписей «ферментный препарат», «стабилизатор структуры».

2. Проверяйте цену: неестественно дешевые мясо и творог — повод насторожиться.

3. Обращайте внимание на консистенцию:

   • «Склеенное» мясо имеет слишком однородный цвет и текстуру;

   • Творог с трансглютаминазой часто крошится, но не имеет кисломолочного запаха.

Что делать, если купили фальсификат?

1. Сохраните чек и фото продукта.

2. Подайте жалобу в Роспотребнадзор через «Госуслуги».

3. Требуйте возврата денег по Закону «О защите прав потребителей» (ст. 18).

#Поможем_разобраться
Поддельные продукты — угроза здоровью и кошельку. Проверяйте состав, покупайте у проверенных производителей и не молчите о нарушениях! Следите за новостями  — мы объясняем, как защитить свои права без лишнего стресса.

P.S. Нашли подозрительный товар? Звоните бесплатно на горячую линию Роспотребнадзора: